猪肉的这种做法比猪排还好吃,宝宝的最爱

  

  给大家分享一种猪肉的做法,比猪排还好吃,家里小宝很喜欢吃,每次做这道菜,都可以多吃一碗米饭。做法分享给大家。

  

  准备一斤瘦肉,切成一厘米左右的厚片。然后用刀背轻轻敲打一下,这样方便入味。敲打过后的猪肉吃起来也更加的嫩。

  

  取两个鸡蛋打散,瘦肉里面倒入一半的鸡蛋液,留一半。再切些葱与姜装入盘中。

  

  再加适量的盐与少许胡椒粉用手抓匀,腌制半小时。

  

  然后调个料汁,两勺生抽,一勺老抽,两勺料酒,一勺耗油,一勺白糖,适量的白胡椒粉备用。准备半个洋葱,切成小块备用。再准备一个青红椒切成小块备用。再取一块豆腐,切块,倒入剩余的鸡蛋液,用手晃动盘子,让豆腐裹上一层鸡蛋液。锅中油烧热,油热后下豆腐,开始煎豆腐,煎至两面金黄就可以起锅备用了。

  

  煎完豆腐后,猪肉也腌制好了。挑出葱和姜,加两勺淀粉,用手抓匀。感觉有点粘手就好了。

  

  刚才煎豆腐的锅,开始煎猪肉,煎至两面微黄就可以盛出备用了。

  

  取一砂锅,锅中油烧热,下葱姜洋葱,炒出香味,再加一勺黄豆酱,炒出酱香味。加入煎好的豆腐和猪肉,再加刚才调好的料汁,然后加适量的清水,盖上锅盖,大火烧开后转小火煮8分钟。

  

  8分钟后开盖加青红椒,开盖煮2分钟。

  

  待汤汁浓稠,美味的猪肉豆腐便制作完成了。

  

  很香很嫩,很美味。喜欢的赶紧动手做起来吧,不要再老是想着吃猪排牛排了,自己学会变着法子做,宝宝只喜欢吃自己做的东西。

  

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